KUKUkulinarium V

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Nos cuesta mantener este espacio virtual al día con tanto sol, tanto trabajo en la huerta y tanta grabación. Así que vamos a recuperar rápidamente lo que pasó los últimos días de junio para poder lanzarnos a la conquista del julio libre de retrasos….

Bei so viel Sonnenschein, Arbeit im Garten und Filmerei fällt es uns nicht leicht, den Blog auf dem Laufenden zu halten!!! Puff!!! Wir werden versuchen, den Verzug der letzten Junitage so schnell wie möglich nachzuholen, um uns voller Energie und Unternehmungslust dem Juli zu widmen.

kulinarium -5-página002A veces son los platos sencillos los que más tiempo llevan…… menos mal que no faltaron manos amigas para cortar el pan duro en finísimas escamas, el ajo en pequeñísimos trozos  y preparar los tropezones….

Manchmal sind es gerade die einfachen Gerichte, die am meisten vorbereitungszeit in Anspruch nehmen. Nur gut, dass es genug hilfreiche Hände gab um das notwendige trockene Brot in feine Schüppchen zu schneiden, sonst hätten wir Blasen bekommen….

kulinarium -5-página003El miércoles quedó preparar el aporte vitamínico y dar unas cuantas vueltas, vueltas y más vueltas a las migas. Un plato contundente en todos los sentidos….

Am Mittwoch war nur noch der Vitaminbeitrag vorzubereiten und dann ging es ans Rühren, ein recht langes, recht intensives, recht heftiges, man könnte sagen handfestes Rühren in den grossen Töpfen….

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Aparte de la deliciosa comida de ensalada de la huerta (lechugas varias, rúcola y rabanitos), auténticas migas manchegas !!!!!, y deliciosa macedonia de frutas frescas…  tuvimos la suerte de poder estrenar la nueva cerámica que la madre de Ángela acabó de doner dos días antes al KUKU: maravillosos cuencos de barro, cada uno diferente, cada uno a su manera una pequña maravilla….. Un GRACIAS especial a Portugal y ganas de establecer nuestro primero hermanamiento con el proyecto que Ángela y Co. están llevando a cabo bajo el nombre de Colectivo Malha  “um espaço de encontro, troca e aprendizagem, para o cultivo da terra e das relações humanas, baseado em práticas cooperativas e auto-sustentáveis”…

Neben dem wirklich ausgezeichneten Menü bestehend aus frischem Salat aus eigenen Gärten, den echten MIGAS MANCHEGAS und dem erfrischenden Fruchtsalat konnten wir ausserdem bei diesem KUKUkulinarium V die wunderbaren Tonwaren einweihen, die zwei Tage zuvor die KUKUausstattung bereichert hatten. Unser Dank an Ángelas Mutter, die diese wunderbaren Schüsseln getöpfert hat, die von jetzt ab die KUKUspeisetafel schmücken werden. und ein ganz besonderer Gruss nach Portugal, und an das Colectivo Malha  “um espaço de encontro, troca e aprendizagem, para o cultivo da terra e das relações humanas, baseado em práticas cooperativas e auto-sustentáveis”, mit dem uns hoffentlich bald eine Paternerschaft verbindet, aus der gemeinsame grenzübergreifende Projekte entstehen können…

kulinarium -5-página006kulinarium -5-página007Aunque a lo largo del verano, las jefas del laboratorio culinario no sienmpre estarán disponibles, tenemos intención de seguir con la iniciativa, porque el KUKU mantendrá sus puertas abiertas a lo largo de todo el verano….. Sólo hace falta proponer un plato (puede ser típico de vuestro lugar de procedencia,  vegetariano o no, en fin, lo decidís vosotros…. y proponer una fecha…. todo lo demás lo organizaremos conjuntamente…… ánimo!!!!

Auch wenn unsere KUKUköchinen in den Sommermonaten nicht immer Zeit haben werden, würden wir unser kulinarisches Labor gerne offen halten, denn das KUKU wird im Verlauf dieser Woche sein Sommerprogramm aufstellen und wir werden auf alle Fälle hier sein. Also braucht ihr nur einen Vorschlag zu machen was das Menü (ein typisches Gericht von “zuhause”) und den Tag anbelangt. Alles andere organisieren wir dann gemeinsam…. !!! Nur MUT!!!!

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